1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

MÁS DE 100 PLATOS TRADICIONALES E INNOVADORES

Autor: HARA, LUIZ

Sección: GASTRONOMÍA - Cocina Internacional

COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

29,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
BLUME
Publicación:
05/08/2020
Colección:
SIN COLECCION
Ver ficha completa

ÚLTIMOS EJEMPLARES

Recogida en librería GRATIS

Envío a domicilio

Añadir a la cesta

Sinopsis

* Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi. * Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos …

* Cocinar con ingredientes japoneses es un inspirador recetario en el que se celebran la diversidad y versatilidad de los productos japoneses, desde el tofu y el caqui hasta los tés verdes y el caldo dashi. * Con más de un centenar de propuestas, se presentan los ingredientes de las auténticas recetas japonesas y se muestra cómo transformar con ellos platos de cualquier parte del mundo. * Con fórmulas cotidianas, deliciosas y fáciles de elaborar, para descubrir cómo usar las sobras de miso, los fideos japoneses o la salsa de soja para convertir cualquier plato en una comida deliciosa. Este libro tiene como objetivo desmitificar los principales ingredientes japoneses y animar a los cocineros a experimentar con ellos en su cocina cotidiana, tal y como se ha hecho con tantos otros alimentos deliciosos y desconocidos a lo largo de las últimas décadas. Los ingredientes japoneses suelen desconcertar a la mayoría de los aficionados a la cocina: no sabemos cómo se emplean excepto en la receta que tenemos a mano. Este no es un recetario japonés, sino un libro en el que se presentan y emplean ingredientes nipones en sencillas recetas tradicionales y novedosas para cocinar en casa.
Leer más

Más libros de HARA, LUIZ

  • NIKKEI

    NO DISPONIBLE

    NIKKEI

    29,90€ IVA INCLUIDO

Más información del libro

COCINAR CON INGREDIENTES JAPONESES

Editorial:
BLUME
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-18075-33-9
EAN:
9788418075339
Nº páginas:
256
Colección:
SIN COLECCION
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
250 mm
Ancho:
190 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Cocina Internacional
Luiz Hara es chef por Le Cordon Bleu, escribe sobre gastronomía y viajes y reside en Londres, Reino Unido. Está especializado en la cocina japonesa y en la nikkei como escritor, conferenciante y profesor de cocina. Ha colaborado con varios medios de comunicación británicos, entre ellos The Independent, The Evening Standard y The Guardian; además, ha escrito para Time Out London, BBC Good Food Channel y The Telegraph. Luiz es autor del blog London Foodie, fundado por él mismo en 2009 y el cual suele figurar entre los diez blogs gastronómicos más importantes del Reino Unido. Luiz es una autoridad británica en la cocina nikkei, un híbrido de la cocina japonesa desarrollado por los inmigrantes japoneses en Sudamérica. Es también autor de Nikkei: fusión de las cocinas japonesa y sudamericana.

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar